Un pastís molt gourmand, que atipa molt però crea adicció si sou amants del dolç! Fresquet de la nevera es posa molt bé, però us el recomano com a esmorzar o berenar perque si opteu cim a postre d'un dinar copiós rebentareu! Acompanyar-lo amb algun ingredient de fruita vermella estaria molt bé per trencar tanta dolçor.
Ingredients:
300 gr formatge philadelphia
150g xocolata blanca
1 paquet i mig de galetes maria
100 gr de mantega
2 ous
120gr de nata líquida
125gr de sucre llustre
Preparació:
- Esmicolar les galetes i barrejar-les amb la mantega fosa. Remenar fins aconseguir una pasta humida.
- Agafar un motlle rodó desmontable i cobrir el fons amb la pasta de galeta
- Desfer al bany maria la xocolata blanca i reservar
- Amb el turmix triturar el formatge, la nata líquida i el sucre fins que no quedin grumolls
- Afegir la xocolata blanca i continuar batent
- Afegir els ous d'un en un i continuar batent
- Hem d'aconseguir una pasta ben lligada
- Preescalfar el forn a 160º
- Enformar el pastís 45 minuts. Arribat el temps tancar el fron i deixar el pastis a dins perque s'acabi de coure
- Una vegada fred desenmotllar-lo i deixar-lo a la nevera fins al moment de servir
dolç, dolç, dolç...