4 de gener de 2016

Torró de nata amb nous i bones festes!



Amb la preparació de les festes volia publicar la recepta al bloc abans de Nadal i ha estat impossible. com a mínim ho he aconseguit fer abans d'acabar l'any, això sí, des de dins el llit i amb un encostipat ben fort.
Aquest any he volgut provar de fer el torró de nata amb nous ja aue la meva amiga Sònia me'n va donar unes quantes de les centernar que van haver d'obrir per trobar un regal de casament, gràcies Sonieta!
És molt fàcil i ràpid i el resultat boníssim i suau. Ja se sap que tot allò casolà entra millor i és més sa.
Aprofito per desitjar-vos un molt bon 2016 amb la nadala  que recull unes fotografies ben simpàtiques dels meus fills fent cupcakes de nadal, una tarda molt divertida i enganxifosa.
També us deixo una fotografia amb el recull d fotos del dinar de sant Esteve que vam fer  a casa nostra iq ue va tornar a reunir la família com feia temps que no viviem, i amb els dos cosins junts, la Joana i l'Eloi, us estimo molt a tots!
Aperitiu:
Tartaleta de crema d'anxova
Tartaleta amb minimozzarela de bufala, melmelada de tomàquet i rúcula
Volouvant de xampinyons amb formatge
Farcell calent farcit de verduretes i cues de gamba
Entratnts:
Amanida de canonges, formatge de cabra amb sèsam, groselles, mango, i vinagreta de mel
Crema de carbassa
Plat principal:
Llaminera de porc empanada, amb compota de poma casolana
Postres:
Copa de 3 xocolates
Torrons casolans nata-nous i gema cremada
Torro de mojito  xocolata. Torró de xixona.

Recepta torró nata amb nous

Ingredients:
100gr xocolata fondant
200gr sucre llustre
200gr ametlla mòlta
100gr nous pelades
100gr nata líquida

Preparació:

  • 100gr de xocolata al bany maria i cobrir el fondo d'un motlle de silicona per fer torrons. Reservar-ho a un lloc fresc (no a la nevera perque la xocolata perdria brillantor).
  • Coure la nata amb el sucre uns 4 minuts mentre anem remenant perque s'espesseixi.
  • Passar la preparació de la nata amb el sucre en un bol i afegir-hi l'ametlla
  • Afegir les nous oicades a la barreja i remenar bé.
  • Estendre aquesta pasta sobre la xocolata que ja haurà endurit una mica. Anivellar bé la pasta per tot el motlle i cobrir-ho amb paper film posant a sobre un pes que tapi tot el motlle.
  • Deixar reposar 12 hores
  • Treure el film i desemotllar. Podeu decorar la superficie de xocolata amb mitges nous mullades de xocolata negra, etc...
Bones festes!












1 comentari:

mercè ha dit...

Feia dies que no entrava als blocs...Aquest torró, tot i jo no ser gaire de torrons, et juro que li faria una bona mossegadeta!. Segur que el Nadal amb els nanos va ser força culinari!. Un petonet Nuria!