4 de febrer de 2015

Flam de iogurt



Si teniu iogurts i ous a la nevera ja podeu fer aquests flams deliciosos. La recepta trenca amb la tradicional del flam d'ou ja que amb l'ús del iogurt s'aconsegueix un toc refrescant.La recepta utilitza iogurt natural però també es pot utilitzar iogurt amb algun gust de fruita,o de xocolata o de galeta...
Aquesta recepta està extreta del llibre de la Mireia Carbó la cuina que no amoïna

Ingredients:
3 ous
2 iogurts naturals
1mida de iogurt de sucre
2 mides de iogurt de llet
Caramel líquid royal o fet casolà

Preparació:

Pel caramel casolà:

  • En una cassola posem un.mida de iogurt de sucre amb una mica d aigua i anem remenant fins q dauri i quedi líquid.El repartim a la flamera o en petites flameres individuals

Pel flam:

  • Preescalfem el forn per baix a 125º
  • En un pot posem tots els ingredients i batem enèrgicament amb unes varilles manualment o elèctriques
  • Repartim en una flamera gran o en motlles individuals.
  • Posem el motlles o motlles en una safata amb aigua i la posem dins el forn per coure-ho al bany maria 1 hora aprox.
  • Treiem i deixem refredar.Conservar dins la nevera.
Suaus i lleugers!

2 comentaris:

Núria ha dit...

Ben curiós!!! Algun dia provarem de fer-la.
Veig que ja tenen nom les fotos, molt bé!!!

mercè ha dit...

Ostres!, flam?, iogurt?, flam-iogurt en un!, em sembla molt divertit, i molt propi de la Mireia!. Semblen molt esponjosos!