1 d’abril de 2013

Moníssima 2013



Un any més ens tornem a trobar a una de les festes més dolces de l'any: el dia de la Mona! Aquest any he  triat la de "yema"farcida de xocolata. Però també  m'ha quedat tenps per fer-ne una altra de mantega. Aprofito per deixar-vos un recull de fotografies d'aquesta Setmana Santa
Bona dilluns de Pasqüa!

Ingredients

Un pa de pessic, podeu treure la recepta d' aquí
cireres confitades
crocant
figures de xocolata
plomes i pollets

Per l'almívar
100 g aigua
100 g sucre
unes gotes de licor

Per la yema:
3 ous
215 g sucre
15 g maizena
90 g aigua

Pel farcit de xocolata:
50 g de cobertura de xocolata negra
50 gr de nata líquida

Preparació:

  • Preparem un almívar fent bullir l'aigua, el sucre i el licor fins que vagi agafant una textura menys líquida. El deixem refredar.
  • Per la Yema: batem els ous i els barregem amb l'aigua.  En un altre recipient barregem el sucre amb la miazena. Unim les dos mescles en un cassó al foc sense deixar de remoure fins que espesseixi.. Repartim la yema en una safata perque es refredi més ràpid. 
  • Pel farcit de xocolata. Fem bullir la nata liquida. Retirem el cassó del foc i hi afegim la xocolata trossejada i remenem fins que s'hagi desfet tota.
  • Muntatge: obrim el pa de pessic en dos parts. Mullem cadascun dels pisos del pa de pessic amb almívar. Repartim la xocolata i tanqum el pastis amb l'altra part. Mullem d'almívar la part superior. Repartim la yema deixant-la caude pels costat i aplanant amb una espàtula. 
  • Decorem amb cireres, figures, pollets i plomes.


Us deixo la mona de mantega que he fet i una foto dels nens en plenes vacances!





8 comentaris:

a peu coix-pambolixocolata ha dit...

Moníssima i divertida veient els ajudants!

Joaquina ha dit...

Ooooohhhh!!! que xula.. ademes de monissima.. estupenda!! petons,

Teresa ha dit...

Molt maca! i boníssima segur! què bé s'ho passen la canalla pintant ous!

Marina A.F. ha dit...

La mona m'ha encantat però el títol que li has posat, encara més! Petons, Núria.

GEMMA ha dit...

Quantes momes a la xarxa i totes "moníssimes"...
Petonets

Catieu ha dit...

Que xules!!!
Moltes gràcies per participar.
Annie i Catieu

Cristina ha dit...

Xulíssima!

Montse ha dit...

Enhorabona! t'hem atorgat el premi Best Blog. Un petó des de cuinantentrellibres.blogspot.com.es