18 de juliol de 2012

Copa bicolor: mousse de xocolata amb gelat de la Fageda de vainilla amb nous de macadamia

Si sou amants de la xocolata i de la vainilla, aquesta copa està feta per vosaltres! La unió de la textura esponjosa de la mousse i de la cremositat del gelat de la Fageda amb les cruixents i dolces nous de macadamia crea tan bon gust al paladar que sense adonar-vos-en haureu devorat la copa en un tres i no res!

Ingredients per fer la mousse:

125gr de xocolata negra ( he utlitzat la Nestle postre)
3 cullerades de llet
3 rovells d'ou
4 clares d'ou
3 cullerades de sucre
75 gr de mantega
un pessic de sal

Preparació:
  • En una cassola posem la xocolata trossejada i les 3 cullerades de llet.
  • Una vegada s'hagi fos ho retirem del foc i hi afegim la manetga. remenem fins que d'hagi desfet del tot
  • En un altre recipient batem els 3 rovells amb el scure fins a tenir una crema blanca i esponjosa. Afegim aquesta crema a la cassola de la xocolata i ho remenem bé i deixem refredar.
  • Batem les clares a punt de neu amb una mica de sal.
  • Incorporem les clares a punt de neu a la cassola de la xocolata i ho barregem molt a poc a poc, de dalt a baix amb moviments molt suaus.
  • Repartim la mousse en copes i les deixem a la nevera un mínim de 2 hores
Abans de servir a taula fem dos boles de gelat de vainilla amb nous de macadàmia de la Fageda i si volem i repartim uns xurrets de xocolata per decorar

Boníssima!

7 comentaris:

Marina ha dit...

caram, quina copa, boníssima Núria. Encara no he tastat els gelats de la Fageda, valen la pena oi? Petonet

Cristina ha dit...

S' ha de provar! El gelat de vainilla és deliciós.

Quina Bona Pinta ha dit...

Que pot que estem al dia. No tenia ni idea que La fageda tingués gelats. Això ha d'estar de mooort :)

Carme ha dit...

M'encanta la combinació de xocolata amb gelat de vainilla. Quina recepta més espectacular. Jo tampoc he tastat els gelats de la fageda, on els podem trobar?
Petons

La Fageda ha dit...

Enhorabona per la recepta! Déu n'hi do, quina bona pinta!
Carme, els gelats La Fageda els trobaràs a Alcampo, Bonpreu, Caprabo, Sorli Discau, Spar, Valvi, entre altres.
Una abraçada a tot@s!

Núria ha dit...

gràcies! la propera serà amb el gelat de iogurt i fruites del bosc!!

Anaïs ha dit...

Aiii, què bo!! He trobat el millor blog del món! :-)